¿Buscando más vitamina C?
Foto por Armando Lomelí
Todos sabemos que la vitamina C es importante. Te presentamos unas ideas para consumirla
Por editora de Esencia
El kiwi no solo tiene el nombre de un pájaro, originario de Nueva Zelanda, sino que es una de las frutas que más te aporta proteínas. Además, contiene mucha vitamina C, más del doble que las naranjas. También tiene antioxidantes, que ayudan a retrasar el envejecimiento de las células.
Para el calor, puedes pelar los kiwis, ponerles un palito para paleta y meterlos al congelador. ¿Qué te parece si luego derrites un poco de chocolate semiamargo y bañas con esto las paletas? Puedes añadir trocitos de cacahuate o nuez y volver a congelar. ¡Un delicioso snack!
El limón también es rico en vitamina C y refuerza tu sistema inmunitario. Pero también contiene calcio, hierro, potasio, magnesio y fibra. Por cierto, los limones que contienen más jugo son los amarillos y de piel brillante.
¿Qué te parece preparar unas barritas de limón? Solo necesitas 1 cucharada de vainilla, 1 y media taza de coco, 1 taza de almendras molidas, 4 cucharadas de miel, 4 cucharadas de aceite de coco y jugo de limón. Pon todo en un procesador de alimentos y mezcla por dos minutos. Luego distribuye en un recipiente que debes poner en el refrigerador una hora antes de servir. Puedes salpicar con trocitos de cáscara de limón y coco. Corta en barras.
Por último, el jengibre también aporta vitamina C, así como minerales y fibra. Su aroma es delicioso debido a uno de sus aceites, el gingerol, al que se atribuyen propiedades antinflamatorias y antioxidantes. Pero ¡cuidado! El exceso de su consumo puede causar diarrea, dolor de estómago e hinchazón, entre otras cosas.
De todos modos, no está de más hervir medio litro de agua y cortar medio bulbo de jengibre en rodajas. Dejas a fuego lento durante veinte minutos y luego lo cuelas. Añade miel y limón al gusto.
La vitamina C te hace más resistente a los ataques de virus y bacterias. Pero cuida también tu corazón. Lee un capítulo de Proverbios cada día, ¡y fortalecerás tu sistema inmunitario espiritual!
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